Vad innebär LCHF
LCHF betyder Low Carb High Fat. Man äter lite kolhydrater (socker, stärkelse och fibrer) och mycket fett (smör, fett på kött m.m.). Protein (kött, fisk, ägg m.m.) äter man precis som vanligt.

Hur funkar LCHF
Riktmärket för alla som vill gå ner i vikt med LCHF brukar vara att äta max 20g kolhydrater per dag. Det är väldigt lite. Till exempel innehåller två glas mjölk 20 g kolhydrater. Vissa kan äta mer kolhydrater än andra och fortfarande hålla vikten nere.

När man äter så lite kolhydrater går kroppen över till fettdrift. Kroppen använder fett som energi istället för kolhydrater.

Äta hur mycket du vill?
Ofta hör man att om man äter LCHF kan man äta hur mycket mat man vill så länge kolhydraterna begränsas till 20g. Jag har väldigt svårt att tro att man kan äta hur mycket som helst och ändå gå mer i vikt.

Det som där emot gör att i alla fall jag i princip kan äta hur mycket jag vill är att aptiten sjunker. Jag har förstått det som att fett sänker aptiten och protein mättar. Stämmer det så är det alltså viktigt att äta både fett och protein för att inte gå och vara hungrig och sugen.

Risker med LCHF
Det finns de som menar att kroppen tar skada av LCHF. Andra menar att det bara är hälsovinster. Du får läsa på mer för att bilda en egen uppfattning.

En risk jag själv märkt är att med sänkt aptit finns en risk att man äter för lite. Jag har vid olika tillfällen känt mig mätt nästan en hel dag och kanske fått i mig 1000 kcal på en dag. Det känns inte helt bra.

För den som vill gå ner i vikt kan det ju verka bra att man kan äta så lite. Men jag tror inte det är bra att skära ner energiintaget med så mycket. Jag ska äta runt 2400 kcal per dag, att då istället äta 1000 kcal tror jag kan ställa in kroppen på svält. Det är något jag inte vill.

Svårigheter med LCHF
Att äta kött och bearnaise varje dag gjorde för mig att det var väldigt enkelt att komma igång med LCHF. Efter ett tag märkte jag att jag ville ha mer varierad kost. Det är då problemet kommer. LCHF kräver mycket mer av mig än min tidigare kosthållning. Hade jag inget hemma tidigare så kunde jag alltid beställa pizza, köpa hamburgare eller något annat skräp.

Inget av de skräpmatalternativ jag känner till är ok för mig nu. Dels kan de flesta inte leverera LCHF och dels vill jag äta rena livsmedel vilket snabbmat inte brukar vara.

Problemet är alltså att LCHF kräver mycket mer planering.

Lösning på LCHF-problem
Min lösning för att slippa stöta på problem är att alltid se till att ha vissa livsmedel hemma. Mitt mål är att aldrig vara i behov av pizzerior eller snabbmatskedjor.

Det jag alltid försöker ha hemma är:
Kött (t.ex köttfärs)
Bacon
Ägg
Babyspenat
Gurka
Tomat
Smör
Grädde
Feta
Grekisk Yoghurt
Kvarg
Creme fraiche
Majonäs

Har jag alltid varorna i den listan hemma så jag har aldrig några problem att hitta på något gott att äta. Givetvis köper jag hem massa annat också men så länge detta finns så behöver jag inte vara hungrig.

Jag och LCHF
Jag började trappa ner på kolhydrater runt nyår 2009-2010. Det gjorde jag på grund av att jag märkte att kolhydrater gav mig besvär med magen. Minskningen av kolhydrater resulterade i en bättre mage och tre kilos viktnedgång.

Jag började med LCHF i mitten av maj 2010. Första veckan gick jag ner 2 kilo. På två månader har jag gått ner totalt 6 kilo från LCHF-starten. Hösten 2009 vägde jag 87 kg idag väger jag 78 kg och fortsätter nedåt.

Utöver viktnedgång känner jag mig piggare och har mer ork. Jag mår bra efter måltiderna och har inget sötsug.

Att äta LCHF-kost är enkelt, i alla fall om man som jag är intresserad av mat. Man får äta sig mätt och äta riktigt gott.